Polecam kupić dehydrator, który pozwala przygotowywać różnorodne witariańskie potrawy, takie jak naleśniki z bananów lub innych owoców, wrapy, kotlety czy inne roślinne przekąski w wersji surowej. Ja korzystam z dehydratora marki Wartmann (10 tac), który bardzo dobrze sprawdza się w użytkowaniu. W tego typu kuchni przydatne są również inne urządzenia, takie jak wyciskarki wolnoobrotowe, blendery czy prasy do tłoczenia oleju, które ułatwiają przygotowywanie naturalnych, roślinnych posiłków.